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fév. 2018 en images
Ingrédients :

2 pains à naan
6 tranches de Chevrotin AOP
80 g de saumon fumé
100 g de crème fraîche épaisse
1 citron jaune non traité
2 cuillères à café d'œufs de saumon
1 cuillère à café de baies roses
2 cuillères à café d'aneth ciselé
poivre du moulin

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le fromage de chèvre Chevrotin AOP.
• Découvrez nos nombreuses recettes de pizzas.

Recette
Pizza Naan au Chevrotin


Pizza Naan au Chevrotin
Photo : © ANICAP / Reti
Photo : © ANICAP
Reti
Personnes : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© ANICAP
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Préchauffer le four à 200°C.

• Rincer le citron jaune puis prélever les zestes à l'aide d'un zesteur à agrumes.
• Les déposer dans un petit récipient avec la crème fraîche et un tour de moulin à poivre.
• Mélanger.

• Étaler la crème citronnée sur les naans puis ajouter 3 tranches de Chevrotin AOP sur chaque pain.

• Écraser grossièrement les baies roses et parsemer sur les pizzas naan.
• Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
• Pendant ce temps, découper le saumon fumé en lamelles et les rouler sur elles-mêmes afin de former des petits rouleaux.

• Dès la sortie du four, déposer les rouleaux sur les naans puis ajouter l'aneth ciselé et les œufs de saumon.
• Déguster aussitôt.




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