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Ingrédients :

1 sachet de préparation pour ma Pâte à pizza Francine
15 cl d'eau tiède
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pot de sauce aux tomates fraîches (190 g environ)
1 belle courgette
1 bûche de chèvre frais cendré
6 tranches de coppa
thym frais
farine pour le plan de travail
sel
poivre du moulin

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Recette
Pizza chèvre,
courgette et coppa


Pizza chèvre, courgette et coppa
Photo : © Amélie Roche / Editions Hachette
Photo : © Amélie Roche
Editions Hachette
Personne(s) : 6 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Cette recette est tirée du livre Les recettes gourmandes de Francine de AnneCé Blin aux Editions Hachette

© Editions Hachette
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Lavez et coupez la courgette en fines rondelles.

• Faites blanchir les rondelles de courgette en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante salée pendant quelques minutes.
• Passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et déposez-les sur du papier absorbant.

• Coupez le chèvre en fines rondelles.

• Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

• Préparez votre pâte à pizza comme indiqué sur le paquet de préparation pour Pâte à pizza Francine.

• Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte à 3 mm d'épaisseur environ.
• Garnissez la pâte de sauce aux tomates fraîches, puis déposez les rondelles de chèvre et de courgette.
• Parsemez de thym frais.
• Assaisonnez selon votre goût.

• Enfournez pendant 20 à 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.

• Déposez les tranches de coppa sur la pizza à la sortie du four et servez avec de la roquette.




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