Cocktail litchi & citronnelle
- Personne(s) : 10-12 cocktails
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Coût : Faible
Ingrédients
le sirop à la citronnelle
chaque martini
Préparation
- Mélangez le sucre, l'eau, les morceaux de citronnelle et les baies de genièvre dans une petite casserole.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, le sucre devant être entièrement dissout.
- Passez le sirop au chinois et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à son utilisation (pas plus d'une semaine).
- Remplissez un shaker (avec filtre) d'1 cuillère à soupe de glace pilée. Ajoutez la vodka, le sirop à la citronnelle et le jus de litchis.
- Agitez de façon à bien refroidir le mélange.
- Versez quelques graines de grenade puis mélangez-le dans un verre à cocktail.
- Ajoutez un trait d'eau gazeuse.
- Puis versez lentement le jus de grenade de façon à le faire tomber au fond du verre.
- Garnissez un pic à cocktail d'un litchi et d'une tranche de citron vert et servez sur le verre, immédiatement.
Les conseils de Cooking2000
- Pour la garniture, vous utiliserez des piques à cocktail, tranches de citron vert et quelques litchis.