Cookies abricot et romarin

Name: Cookies abricot et romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 120 g de beurre demi-sel; 100 g de sucre cassonade; 100 g de sucre semoule; 1 oeuf; 200 g de farine; 4 abricots secs; 8 feuilles de romarin

Personne(s) : 4 personnes (10 cookies)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Faible

Ingrédients

120 g de beurre demi-sel
100 g de sucre cassonade
100 g de sucre semoule
1 oeuf
200 g de farine
4 abricots secs
8 feuilles de romarin

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette, puis ajouter les différents sucres et mélanger.
Faire fondre le beurre et le verser sur le mélange.
Incorporer afin d'obtenir une pâte homogène.
Couper les abricots en petits morceaux et hacher le romarin.
Verser le tout dans le saladier.
Ajouter la farine et bien mélanger tous les ingrédients.
Étaler une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson du four.
Dresser à la poche à douille des macarons de pâte de taille régulière en prenant soin de les espacer.

Enfourner pour 10 minutes.

En fin de cuisson, les détacher de la plaque et les laisser refroidir avant de les conserver dans une boîte, au sec, afin qu'ils ne ramollissent pas.

Une recette d'Isabel Brancq

Les conseils de Cooking2000

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Afin que vos cookies ne s'étalent pas à la cuisson, utilisez un papier sulfurisé non graissé et vérifiez la température du four. S'il n'est pas assez chaud, vos cookies se transformeront en crêpes !