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Salade d'oranges à l'huile d'olive de Corse
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes + 1 heure de réfrigération
- Repos : 01 heure
- Pas de cuisson
- Coût : Moyen
Photo : © Pierre-Louis Viel / Stylisme : Valery Drouet
Préparation
- Eplucher à vif les oranges.
- Couper-les en fines rondelles.
- Disposer-les dans un plat.
- Assaisonner d'huile d'olive et d'une cuillère à café de cannelle.
- Salez et poivrez.
- Laisser reposer une heure au frais.
- Avant de servir, ajouter les olives noires dénoyautées.
Les conseils de Cooking2000
- L'Oliu Di Corsica, c'est l'huile d'olive de Corse A.O.C.
- Voici une très ancienne recette sicilienne : Olives et oranges furent durant des siècles une des bases de l'alimentation et de la cuisine.
- Préparez cette salade en hiver, de préférence, lorsque les oranges sont mûres, juteuses.
