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Bruschettas aux céréales, œufs brouillés crémeux et tomates pelées bio

Bruschettas aux céréales, œufs brouillés crémeux et tomates pelées bio
Photo : © Mutti

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le pain en deux dans le sens de la longueur et faire griller les tranches.
  1. Couper l’oignon et le faire revenir dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  1. Ajouter les tomates pelées Mutti préalablement hachées en cube et cuire 5 minutes à feu vif.
  1. Battre les œufs avec la crème et le parmesan, assaisonner avec du sel et du poivre selon votre convenance.
  1. Ajouter les œufs aux tomates et faire cuire en remuant rapidement façon œufs brouillés.
  1. Etaler le mélange œufs-tomates sur la bruschetta et décorer avec de jeunes pousses.

Les conseils de Cooking2000

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  • Pour des bruschettas sans fausse note, utiliser les tomates pelées Bio Mutti, cueillies à maturité, elles ont un vrai goût de tomates fraîchement récoltées.