Club Banette « Coeur de Lin » légumes grillés et mascarpone au basilic

Préparation

1. Trancher le pain Banette Coeur de Lin (4 tranches par personne) puis faire dorer les tartines sous le grill du four.
2. Laisser refroidir.

3. Laver puis hacher le basilic.
4. Mélanger au mascarpone et assaisonner.
5. Laver puis trancher les légumes finement.
6. Les griller avec un peu d'huile d'olive.

7. Couper les tomates en rondelles.
8. Napper 3 tranches par personne de mascarpone au basilic.
9. Disposer les légumes grillés et les rondelles de tomate.
10. Superposer les tranches puis ajouter dessus la dernière non tartinée.
11. Maintenir ce club sandwich à l'aide d'un pic en bois.