Aller au contenu
Recherche avancée

Curry de crevettes sur lit de pommes de terre sauce aux herbes

Curry de crevettes sur lit de pommes de terre sauce aux herbes
Photo : © Fousdepommesdeterre

Ingrédients

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée environ 15 minutes ou à la vapeur.
  1. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  2. Dans un bol mélangez de l'huile d'olive, un jus de citron, le curry, salez et poivrez à votre goût.
  3. Décortiquez les crevettes et badigeonnez du mélange réalisé.
  4. Réserver 1h30 au réfrigérateur.
  1. Pour la sauce, dans une casserole, mélangez le lait de coco, le jus d'un citron, le basilic ciselé, poivrez et faites chauffer légèrement.
  2. Disposez les pommes de terre sur des assiettes chaudes, disposez les crevettes à cheval dessus et nappez de sauce.
  3. Pour décorer, parsemez de baies roses concassées. Servez.

Les conseils de Cooking2000

  • Vous pouvez également faire cuire vos pommes de terre au micro-ondes.
  • Utilisez un plat adapté, ajoutez un fond d'eau, couvrez d'un film plastique et faites cuire 7 à 8 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).