Eplucher et épépiner le concombre et les pommes, les mixer au blinder avec le filet de citron et les glaçons.
Mixer au blinder la Polpa Mutti.
Montage en étage dans un verre comme un Irish coffee
Commencer avec le mélange pomme-concombre, couler délicatement la Polpa concassée à la cuillère comme un Irish Coffee pour ne pas mélanger les couleurs.
Finir avec une crème fouettée, onctueuse parfumée de ketchup ou concentré.
Les conseils de Cooking2000
Il y a plus de 110 ans, au coeur de l'Emilie-Romagne, près de Parme, naissait l'entreprise Mutti, aujourd'hui n°1 de la tomate en conserve en Italie.
La pomme-en-l'air porte parfois le nom de l'hoffe, igname bulbifère ou pomme Edward.
La hoffe est l'une des plantes les plus antioxydantes au monde.
