Saucisse de Montbéliard aux raisins et marrons

Préparation

1. Faites chauffer une grande casserole d'eau et faites cuire les saucisses de Montbéliard pendant 20 minutes.

2. Coupez-les en grosses rondelles.

3. Lavez les grains de raisin et faites-les sécher.

4. Dans une cocotte en fonte, chauffez l'huile d'olive et ajoutez les marrons cuits.
5. Colorez 3 minutes.

6. Ajoutez les grains de raisin et le miel du Jura.
7. Salez légèrement, poivrez et ajoutez un peu de cannelle.
8. Laissez mijoter 2 minutes.

9. Ajoutez le savagnin, les morceaux de saucisse et laissez mijoter tout doucement pendant 10 minutes.

10. Servez aussitôt.