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Pics d'agneau à la pistache et aux amandes

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 05 minutes
Cuisson : 03 minutes
Coût : Moyen

Pics d'agneau à la pistache et aux amandes — Photo : © Nicolas Louis

Ingrédients

600 g de dés d'agneau (gigot)
huile d'olive
100 g de pistaches hachées
100 g d'amandes hachées grillées
sel
poivre
pics en bois

Préparation

Faire sauter les dés d'agneau à la poêle.
Saler, poivrer.
Débarrasser, égoutter les dés d'agneau sur un papier absorbant.

Rouler la moitié des dés dans les pistaches hachées et l'autre moitié dans les amandes hachées grillées.
Enfiler les dés d'agneau sur les pics en bois en alternant les saveurs.

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