Ah, la cuisine italienne ! Si le "fond de commerce" de Cooking2000 est de mettre en avant la cuisine française, ne soyons pas
chauvin : "Ah, la cuisine italienne, c'est magnifique…". Ce n'est pas Alba Pezone qui vous dira
le contraire. Cette jeune Napolitaine amoureuse de la cuisine et de son pays, rend hommage aux pâtes
sous toutes leurs formes.
Au menu de Pasta Secca, des pâtes, des pâtes et encore des pâtes.
Partie à la rencontre de 7 chefs italiens réputés, Alba a rapporté les meilleures recettes de pâtes
mais aussi des petites histoires sur leur fabrication, leur histoire, leur forme, le tout illustré de spledides
photos (Laurence Mouton, la photographe avait été participé au précédent livre d'Alba : Gérard Mulot : Pâtissier à Saint-Germain-des-Prés)
La cuisine italienne est la cuisine préférée des Français. Les recettes sont réalisables par
tous, et sont bon marché. Alba Pezone a ouvert un cours de cuisine italienne à Paris : Parole in Cucina.
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