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oct. 2017 en images
Ingrédients :

50 g de quinoa (au choix 3 couleurs)
25 cl de lait végétal (soja, coco, amande…)
1 cuillère à soupe de crème de coco
½ gousse de vanille
1 cuillère à soupe de sucre de coco
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 grappe de raisin noir, variété Muscat du Ventoux AOP
1 cuillère à soupe de Baies de goji
1 cuillère à soupe de cranberries séchées
½ banane
4 amandes
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur le raisin de table et découvrez nos nombreuses recettes à base de raisin.

Le Buddha Bowl, c'est quoi ?
• C'est un plat complet et sain, composé d'aliments crus ou cuits, végétariens ou carnés, chaud ou froid, le tout réuni dans un bol.
• L'usage veut qu'on y dispose entre 4 et 5 aliments riches en nutriments et en vitamines : céréales, graines, légumes, verdures et protéines…

Recette
Bowl vitaminé des vendanges


Bowl vitaminé des vendanges
Photo : © Pierre Chivoret – Stylisme : Alexia Janny-Chivoret
Photo :
© Pierre Chivoret
Personne(s) : 1 personne
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Stylisme : Alexia Janny-Chivoret

© AOP Nationale Raisin de Table
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Rincez bien le quinoa sous l'eau et versez-le dans une casserole avec le lait végétal de votre choix, la gousse de vanille ouverte et le sucre de coco.
• Portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

• Pendant ce temps rincez le raisin.
• Découpez des rondelles de bananes.

• Lorsque le quinoa est cuit, retirez la gousse de vanille et ajoutez la crème de coco au quinoa cuit.

• Répartissez le quinoa-coco dans un grand bol, parsemez de coco râpée, des rondelles de bananes de graines de chia, des baies de goji, des cranberries, des amandes.
• Ajoutez les grains de Muscat du Ventoux à volonté.




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