Les conseils de Cooking2000 : • Retrouvez sur Cooking2000 la recette de la Crème Brûlée.
Crème brûlée aux pommes
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
6
20 minutes
25 minutes
Les différentes étapes :
• Beurrer 6 ramequins à crème brûlée.
• Laver, éplucher et couper les pommes en dés de 0,5 cm (1/5 pouce).
• Ensuite, les faire caraméliser avec une noix de beurre et du sucre et les flamber au calvados.
• Travailler les jaunes d'oeufs, le sucre. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
• Préchauffer le four à 120° (thermostat 4).
• Remplir les ramequins de crème, garnir les dés de pommes et enfourner.
• Faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes.
• Saupoudrer de sucre roux et placer sous le grill du four 1 à 2 minutes pour caraméliser.
Recette de Jean Raymond Zaragoza - Estufa Real
Jardim Botânico da Ajada - Calçada do Galvão
1400 Lisboa - Portugal
Personnes
Préparation
Cuisson
