Les conseils de Cooking2000 : Retrouvez sur Cooking2000 la recette de la Crème Brûlée.
Crème brûlée aux pommes
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
6
20 minutes
25 minutes
Les différentes étapes :
Beurrer 6 ramequins à crème brûlée.
Laver, éplucher et couper les pommes en dés de 0,5 cm (1/5 pouce).
Ensuite, les faire caraméliser avec une noix de beurre et du sucre et les flamber au calvados.
Travailler les jaunes d'oeufs, le sucre. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
Préchauffer le four à 120° (thermostat 4).
Remplir les ramequins de crème, garnir les dés de pommes et enfourner.
Faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes.
Saupoudrer de sucre roux et placer sous le grill du four 1 à 2 minutes pour caraméliser.
Recette de Jean Raymond Zaragoza - Estufa Real
Jardim Botânico da Ajada - Calçada do Galvão
1400 Lisboa - Portugal