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sept. 2014
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Ingrédients :

• 500 g de crème de marrons vanillée Clément Faugier
• 100 g de beurre
• 3 oeufs
• 100 g de chocolat
• 50 g de crème fraîche liquide

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Les conseils de Cooking2000 :
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Gâteau aux Marrons Sauce Chocolat


Coût Nombre de personnesPersonnes Préparation (temps)Préparation Cuisson (temps)Cuisson
4 15 minutes 45 minutes


Les différentes étapes :


• Dans une casserole, faire fondre doucement la crème de marrons vanillée Clément Faugier et le beurre ramolli.
• Lorsque le mélange est homogène, ajouter les oeufs un par un hors du feu.
• Cuire dans un moule à cake beurré, 45 minutes dans un four à 150°C (th. 5).
• Laisser refroidir. Démouler.

• Accompagner d’une sauce chocolat froide : chocolat fondu avec la crème bouillante et une noisette de beurre pour faire briller la sauce.


© Clément Faugier
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de la société Clément Faugier
Chemin du Logis du Roy, Privas, France



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