Ingrédients :
• 400 g de crème de marrons vanillée Clément Faugier
• 15 cl de crème fraîche
• rhum
• sucre vanillé
Ingrédients pour la crème anglaise :
• 1/2 l de lait
• 8 jaunes d'œufs
• 100 g de sucre en poudre
Les conseils de Cooking2000
• Vous pouvez consulter le détail de la préparation de la crème anglaise sur Cooking2000.
• Respectez les ingrédients de la crème anglaise présente dans la recette Glace Cévenole, et suivez les différentes étapes de la recette crème anglaise.
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Glace Cévenole
Les différentes étapes :
• Faire une crème anglaise avec le lait, les jaunes d’œufs, le sucre.
• Laisser refroidir pendant 20 minutes
• Incorporer la crème fraîche, la crème de marrons vanillée Clément Faugier, le rhum.
• Mettre au congélateur pendant au minimum 4 heures
© Clément Faugier
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de la société Clément Faugier
Chemin du Logis du Roy, Privas, France
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