Omelette à la Crème de Marrons

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
	4	15 minutes	5 minutes

Les différentes étapes :


• Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
• Les faire cuire en omelette (elle ne doit pas être baveuse).
• Fouetter la crème de marrons vanillée Clément Faugier et la crème, puis verser le mélange sur l’omelette.

• La faire glisser sur un plat, et la plier en deux.
• Garnir avec les brisures de marrons glacés Clément Faugier, et passer le tout 30 secondes sous le gril du four.

• Flamber l’omelette au kirsch préalablement chauffé.


© Clément Faugier
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