Ingrédients :
• 5 oeufs
• 25 g de beurre
• 10 cl de rhum
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
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Les conseils de Cooking2000 :
• Soyez particulièrement prudent lorsque vous flambez l'omelette…
• Il est nécessaire de flamber l'omelette afin de brûler l'alcool, et de ne conserver que le goût du rhum.
• Cliquer ici pour les conseils sur les omelettes.
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Omelette au Rhum
Les différentes étapes :
• Cassez les oeufs en mettant à part les blancs, auxquels vous ajouterez une pincée de sel et une
cuillère de sucre en poudre.
• Battez à part les blancs et les jaunes.
• Réunissez le tout au moment de la cuisson.
• Faites cuire comme une omelette ordinaire (à feu vif).
• Servez sur un plat en métal, saupoudrez-la de sucre et arrosez-la avec le verre de rhum.
• Allumez l'alcool, et arrosez l'omelette.
• Coupez l'omelette en morceaux dès que le rhum sera éteint.
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