Ingrédients :
5 oeufs
25 g de beurre
10 cl de rhum
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
Les conseils de Cooking2000 :
Soyez particulièrement prudent lorsque vous flambez l'omelette…
Il est nécessaire de flamber l'omelette afin de brûler l'alcool, et de ne conserver que le goût du rhum.
Cliquer ici pour les conseils sur les omelettes.
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Omelette au Rhum
Les différentes étapes :
Cassez les oeufs en mettant à part les blancs, auxquels vous ajouterez une pincée de sel et une
cuillère de sucre en poudre.
Battez à part les blancs et les jaunes.
Réunissez le tout au moment de la cuisson.
Faites cuire comme une omelette ordinaire (à feu vif).
Servez sur un plat en métal, saupoudrez-la de sucre et arrosez-la avec le verre de rhum.
Allumez l'alcool, et arrosez l'omelette.
Coupez l'omelette en morceaux dès que le rhum sera éteint.
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