• Cassez les oeufs en mettant à part les blancs, auxquels vous ajouterez une pincée de sel et une
cuillère de sucre en poudre.
• Battez à part les blancs et les jaunes.
• Réunissez le tout au moment de la cuisson.
• Faites cuire comme une omelette ordinaire (à feu vif).
Personnes
Préparation
Cuisson