• 1 tablette de chocolat Poulain Carambar (190 g) • 1 rouleau de pâte sablée • 25 cl de crème liquide entière • 20 g de beurre doux
Les conseils de Cooking2000 : • Ne remuez pas le chocolat au Carambar lorsqu'il fond au bain-marie, sa consistance deviendra très crémeuse lorsque vous verserez la crème !
Les différentes étapes : • Préchauffez le four à 180°C.
• Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, puis garnissez-le de pâte sablée.
• Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé, puis de poids de cuisson (ou de grains de riz crus par exemple, pour éviter que la pâte ne gonfle).
• Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
• Laissez-la refroidir.
• Pendant ce temps, concassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
• Ajoutez la crème fleurette et le beurre coupé en petits morceaux.
• Remuez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
• Recouvrez la pâte sablée de cette préparation, puis placez la tarte au chocolat au moins 3 heures au réfrigérateur avant de la déguster.
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