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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Salon International
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à Paris Expo, Porte de Versailles
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Ingrédients :

1 pâte sablée
800 g de rhubarbe (épluchée et coupée en dés de 1 cm)
2 oeufs
200 g de sucre
2 cuillères à soupe de vanille liquide
15 cl de crème
20 g de sucre de cassonade

Les conseils de Cooking2000 :
• Epluchez la rhubarbe et la coupez en dés d'environ 1 cm.
• Les feuilles de rhubarbe ne se consomment pas, elles sont impropres à la consommation.

Tarte à la rhubarbe


Tarte à la rhubarbe
Photo : © Cooking2000
Photo :
© Cooking2000
Personne(s) : 4 personnes Personnes : 4
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Cooking2000
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Préchauffer le four à thermostat 7 – 210°C.

• Si on utilise une pâte prête à l'emploi, la mettre dans le moule non beurré avec son papier sulfurisé.
• Garnir uniformément avec la rhubarbe en dés.
• Dans un saladier, préparer l'appareil avec 2 oeufs, le sucre, la vanille et la crème.
• Mélanger l'appareil avec un fouet pendant 2 minutes.
• Verser le contenu du saladier au centre de votre moule à tarte.
• Faire cuire pendant 30 minutes au fond du four.

• Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, baisser la température à thermostat 6 - 180°C, puis mettre la grille sur laquelle repose la tarte au centre du four.
• Laisser refroidir la tarte sans la démouler.

• Démouler quand la tarte est tiède/froide, et saupoudrer de sucre de cassonade.




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