• 300 g de mangue surgelée • 350 g de fromage blanc égoutté • 35 g de noix de coco râpée • 50 g de sucre semoule • 240 g de Caramel Beurre Salé Régilait • 20 g de Lait en Poudre Régilait • 1 citron vert • 6 fraises pour la décoration (facultatif)
• Égoutter le fromage blanc dans une passoire.
• Mixer la mangue décongelée afin d'obtenir une purée.
• Mélanger le fromage blanc avec le lait en poudre.
• Ajouter la noix de coco râpée, le sucre semoule et le zeste entier et râpé d'un citron vert.
• Déposer au fond de chaque verrine 40 g de Caramel Beurre Salé Régilait.
• Ajouter 70 g de fromage blanc à la noix de coco par dessus, bien égaliser le dessus et terminer par 50 g de purée de mangue.
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