Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
2 demi-Reblochon
200 g de lardons
25 cl de crème fraîche
1 verre de vin blanc sec
2 échalotes traditionnelles
1 pincée de sel et de poivre
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Les conseils de Cooking2000 :
Les tartifles sont le nom donné aux pommes de terre en patois.
La tartiflette est parfois appelée pélâ, ou pela.
Vous pouvez consulter une variante de cette recette : Tartiflette à la cancoillotte.
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Tartiflette ou Pela
Les différentes étapes :
Faites cuire un kilo de pommes de terre à la vapeur.
Pelez les pommes de terre encore chaudes et coupez-les en dés dans un saladier.
Arrosez-les de vin blanc. Mélangez avec des échalotes hachées.
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C / 410°F).
Faites dorer les lardons. Ajoutez-les aux pommes de terre avec de la crème.
Etalez le tout dans un plat à four. Coupez le Reblochon en deux et déposez le sur la préparation.
Cuissez au four 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
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