Ingrédients :
• 1 kg de pommes de terre
• 2 demi-Reblochon
• 200 g de lardons
• 25 cl de crème fraîche
• 1 verre de vin blanc sec
• 2 échalotes traditionnelles
• 1 pincée de sel et de poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• Les tartifles sont le nom donné aux pommes de terre en patois.
• La tartiflette est parfois appelée pélâ, ou pela.
• Vous pouvez consulter une variante de cette recette : Tartiflette à la cancoillotte.
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Tartiflette ou Pela
Les différentes étapes :
• Faites cuire un kilo de pommes de terre à la vapeur.
• Pelez les pommes de terre encore chaudes et coupez-les en dés dans un saladier.
• Arrosez-les de vin blanc. Mélangez avec des échalotes hachées.
• Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C / 410°F).
• Faites dorer les lardons. Ajoutez-les aux pommes de terre avec de la crème.
• Etalez le tout dans un plat à four. Coupez le Reblochon en deux et déposez le sur la préparation.
• Cuissez au four 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
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