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Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 2 gros oignons
• 1 pot (400 g) de Cancoillotte Raguin
• 25 cl de vin blanc sec
• sel, poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• La cancoillotte est un fromage de Franche-Comté.
• Les tartifles sont le nom donné aux pommes de terre en patois.
• Vous pouvez aussi consulter la recette de la Tartiflette (avec du Reblochon), la recette traditionnelle.

Tartiflette à la cancoillotte

Coût Nombre de personnesPersonnes Préparation (temps)Préparation Cuisson (temps)Cuisson
4 15 minutes 45 minutes

Les différentes étapes :


• Couper en gros dés 1 kg de pommes de terre épluchées.
• Les faire dorer à la poêle avec 200 g de lardons fumés et 2 gros oignons coupés en rondelles.
• Ajouter 25 cl de vin blanc sec, sel, poivre.
• Arrêter la cuisson lorsque les pommes de terre sont au 3/4 cuites.
• Verser le tout dans un plat à gratin.
• Recouvrir du contenu d'un gros pot de cancoillotte.
• Cuire au four à thermostat 6 (180°C / 360°F) pendant environ 20 minutes.
• Servir accompagné d'un vin blanc sec.


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