A lire l'enquête de LaFourchette sur la Saint-Valentin au Restaurant…
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Asperges des Sables
des Landes

Betterave - Mâche
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Coquilles St-Jacques
Soupes - Plats chauds
Ananas - Banane
Fraise - Kiwi
Fête de l'Asperge
du Blayais

à Etauliers (45 mn de Bordeaux)
les 29 et 30 avril 2017
Toutes les actualités…
Bière de Printemps
Coquilles Saint-JacquesCoquilles Saint-Jacques

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Recettes du jour
avr. 2017 en images
Ingrédients :

10 tranches de fromage à Raclette Entremont
1 rouleau de pâte brisée
600 g de pommes de terre
8 fines tranches de lard fumé
1 oeuf
20 cl de crème fraîche épaisse
2 échalotes
1 filet d'huile d'olive
sel
poivre

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Découvrez nos recettes de tatin.

Recette
Tatin de Raclette


Tatin de Raclette
Photo : © Stéphanie Iguna @Geekandfood
Photo : © Stéphanie Iguna
@Geekandfood
Personne(s) : 6 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Entremont
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Préchauffer le four à 200°C.

• Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

• Couper la croûte des tranches de fromage à Raclette Entremont.
• Battre l'oeuf.
• Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
• Bien mélanger.

• Faire revenir les échalotes émincées dans un filet d'huile.

• Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines.
• Ajouter avec le mélange crème/oeuf et les échalotes.
• Disposer les fines tranches de poitrine fumée dans le fond du moule.
• Verser le mélange de pommes de terre et crème.
• Disposer les tranches de fromage à Raclette Entremont par dessus.
• Recouvrir de pâte brisée.

• Rentrer les bords et piquer le dessus à la fourchette.

• Enfourner pendant 45 minutes.

• À la fin de la cuisson, placer un plat sur le moule et retourner l'ensemble pour obtenir une tarte tatin !
• Servir avec des jeunes pousses.



Vous aimerez aussi :
Recettes de montagne Recettes de tartes tatin


Recettes par ingrédient 
Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000






Cooking2000 communique avec vous
La Boutique Electroménager


Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2017 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr

© 2000-2017 Cooking2000