• 10 beaux oeufs Bio • 1 pot de sauce champignon et truffe d'été Artisan de la Truffe • quelques lamelles de truffe fraîche (facultatif) • huile d'olive ou beurre pour la poêle • 1 belle pincée de thym séché • sel • poivre
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• Découvrez nos recettes à base de truffe.
• Dans un saladier, battez en omelette les oeufs avec du sel et du poivre et une pincée de thym séché.
• Ajoutez 2 belles cuillères à soupe de la sauce champignon et truffe d'été Artisan de la Truffe.
• Faites chauffer une bonne noix de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
• Lorsque la poêle est bien chaude, versez la préparation et laissez cuire 7 à 10 minutes environ, jusqu'à obtenir une omelette baveuse ou plus ferme selon vos goûts.
• Servez l’omelette sans attendre et accompagnez-la d’une salade bien assaisonnée et croquante, et pourquoi pas, de quelques copeaux de truffe fraîche !
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