20 minutes chrono
20 journalistes relèvent le défi
du 10 au 15 octobre 2005

Automne - hiver 2005 : la tendance est à la viande ! 20 journalistes relèvent le défi de « 20 minutes chrono » et cuisinent à la Grande Épicerie du Bon Marché Quand 20 journalistes culinaires troquent blocs et stylos contre toques et fourneaux, cela donne un rendez-vous à ne pas manquer. Ajoutez-y de la viande en pièce maîtresse, un chronomètre déchaîné, mélangez bien le tout et vous obtenez l'opération « 20 minutes chrono » ! Du 10 au 15 octobre 2005, La Grande Épicerie du Bon Marché enfile son tablier et accueille la course contre la montre de 20 journalistes culinaires. Prêts à relever le défi lancé par le Centre d'Information des Viandes (CIV), ces chefs d'un jour ont chacun concocté leur recette originale autour de la viande, dont le temps de préparation et de cuisson ne dépasse pas les « 20 minutes chrono ». De la théorie à la pratique… Durant 6 jours, à raison de 3 représentations quotidiennes de 17h00 à 21h30, les 20 protagonistes devront, en direct et en public, donner envie de reproduire leur recette. Bœuf, veau, agneau, porc et produits tripiers seront cuisinés en 20 minutes. Et pas une de plus ! Chronomètre en main, des chefs reconnus se succèderont pour les assister et les conseiller tout au long de leur réalisation. Concentration, imagination et performance seront donc de rigueur. « 20 minutes chrono » : une rencontre culinaire qui réveillera le cordon bleu qui sommeille en chacun de nous. L'occasion de découvrir de nouvelles façons originales, simples et rapides de préparer la viande. Les recettes accessibles au public… Parce qu'il est possible, facile et à la portée de tous de cuisiner la viande comme un chef en 20 minutes et de régaler sa famille et ses amis, les 20 recettes seront accessibles au public sous la forme d'un carnet, disponible sur place ou sur demande écrite auprès du CIV – 64 rue Taitbout – 75009 Paris. Toutes les recettes "20 minutes chrono" sont disponibles ici.  Nul doute que cet événement saura séduire curieux et gourmands, et convaincre les plus réfractaires que viande, gastronomie et rapidité s'accordent au quotidien pour le plaisir des papilles !