Jour du Macaron® - 20 mars 2008

La Maison Pierre Hermé Paris invite la Fédération des Maladies Orphelines au Jour du Macaron. Pour la troisième année consécutive, le 20 mars, jour du Printemps sera aussi le “ Jour du Macaron ”. Ce jour là, les pâtissiers membres de l'association internationale « Relais Desserts » offriront une dégustation gratuite de macarons à tous les gourmands. La prestigieuse association rassemble en effet ceux qui comptent parmi « les 100 meilleurs pâtissiers du Monde ». C'est l'un des animateurs de ce cercle professionnel d'élite, le pâtissier français Pierre Hermé qui est à l'origine de la célébration de ce « Jour du Macaron ». Principal bénéficiaire de l'opération : la Fédération des Maladies Orphelines, pour laquelle les membres de l'association se mobilisent. « Si en moyenne, chaque pâtissier offre 1000 macarons pour 1 euro symbolique, nous serons en mesure d'offrir 100 000 euros à la FMO à la fin de la journée » déclare Frédéric Cassel, Président de l'Association Relais Desserts International. « Ce sera une grande fête de la gourmandise, du savoir-faire artisanal, en même temps qu'une action généreuse et responsable » ajoute t-il. Outre le don symbolique qui permet de soulager les malades et faire progresser la recherche, « l'important est aussi de sensibiliser l'opinion à l'existence même des maladies orphelines » souligne Mme Niclas, Présidente de la Fédération des Maladies Orphelines. « Beaucoup de malades souffrent de la méconnaissance qui entourent les maladies orphelines et vivent des situations de grand isolement. Certains doivent subir de nombreux traitements inadaptés, parfois pendant des années avant de découvrir qu'ils ne sont pas seuls, que nous pouvons les aider, les orienter vers des services spécialisés, lesquels restent encore très diffus…compte tenu de la dispersion des pathologies… c'est là tout le sens de notre combat : faire que ces maladies ne soient plus « orphelines » de traitement, ni de soins ou de prise en charge. » De 10 heures à 19 heures, les deux boutiques parisiennes de la Maison Pierre Hermé Paris® (du 72 rue Bonaparte et du 185 rue de Vaugirard) seront entièrement et uniquement consacrées à cette gourmandise ronde, légèrement bombée, au coeur moelleux et aux couleurs chatoyantes. Pendant cette journée vraiment pas comme les autres, les amateurs pourront venir déguster gratuitement la totalité des saveurs imaginées par Pierre Hermé depuis 10 ans. L'occasion pour la Maison de proposer une rétrospective gustative et pour les novices ou les amoureux du Macaron, de découvrir ou redécouvrir, toutes les combinaisons de parfums créées par le célèbre pâtissier. Crédit Photo : © Pierre Hermé Le Jour du macaron s'associe depuis 3 ans à la Fédération des Maladies Orphelines et à leur campagne des "Nez rouges" soutenue par Michèle Bernier, marraine de coeur de la FMO (son mot de soutien). L'idée, très simple, est de vendre au bénéfice de la FMO, un macaron rouge, spécialement créé pour cette journée, au prix d'un 1 euro. Le Jour du Macaron est une grande fête de la gourmandise, du savoir-faire artisanal, en même temps qu'une action généreuse et responsable. Ce don symbolique permet de soulager les malades et faire progresser la recherche, "mais aussi de sensibiliser l'opinion à l'existence même des maladies orphelines", comme le précise Mme Niclas, Présidente de la FMO. Retrouvez le 20 mars prochain partout en France chez les pâtissiers Relais Desserts, les fameux macarons rouges... Quant à leurs saveurs, c'est selon l'inspiration du chef de maison ! Fédération des Maladies Orphelines 6 rue Sainte-Lucie 75015 Paris T: 01 43 25 28 18 F: 01 43 54 32 56 www.fmo.fr