La Corse, terre de diversité au Salon de l'Agriculture 2008 du 23 février au 2 mars 2008
La Corse fait escale au Salon International de l'Agriculture. Cette année, les différents territoires de l'île sont à
l'honneur. Un formidable voyage gastronomique à ne pas manquer.
Espace de la Corse Hall 7.2 – Allées A et C - Stands 7 à 13
Balagna, Centru di Corsica, Dui Sevi et Dui Sorru Cinarca, I Trè Vaddi, Taravu, Valincu,
Alta Rocca, Costa Serena, Castagniccia, Nebbiu Capicorsu….
Chacun des 10 territoires qui forment l'île lui confère sa typicité et contribue à donner à la Corse, son
identité et son patrimoine.
Et si leurs noms font rêver, que dire de leurs richesses gastronomiques !
Saveurs authentiques du jambon prisuttu, arômes délicats de l'huile d'olive, puissance du
brocciu -le traditionnel et incontournable fromage de brebis-, goût acidulé de la
clémentine… la Corse est une terre d'abondance extraordinaire.
Durant tout le salon, chaque territoire sera mis à l'honneur et donnera l'occasion de
rencontrer des producteurs passionnés et de découvrir des produits au caractère
incomparable.
Depuis 1999, une politique de Promotion des produits agricoles et agro-alimentaires corses a été mise en place
à travers la valorisation des micro-régions insulaires et de leurs savoir-faire.
Aujourd'hui producteurs, artisans et acteurs locaux (gîtes ruraux, fermes auberges) se mobilisent fortement dans
cette démarche. De ce dynamisme sont nées de belles initiatives qui rencontrent un vif succès : les foires (la Corse en
compte pas moins de 11) et les parcours initiatiques de « La route des Sens Authentiques » (toutes les informations
sur www.corsica-terroirs.com).
En accord avec cette exigence de qualité, la Corse s'est inscrite dans une démarche d'obtention de signes
officiels de qualité tels l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), l'Indication Géographique Protégée (IGP) ou encore le
label rouge et la certification de conformité. Farine de châtaigne, vin, miel, brocciu et huile d'olive bénéficient d'une
AOC et clémentines et pruneaux entre autres sont protégés par une IGP.
• un village de 480m2 et une cinquantaine d'exposants au SIA
• 3 600 exploitations
• plus de 7 000 emplois
• chiffres d'affaires de 230 millions d'euros
• en 2006, une centaine d'installation de jeunes agriculteurs
• Prédominance des filières viticole (7 100 ha) et agrumicole (2 300 ha)
