La race « Aubrac » à l'honneur
au Salon de l'Agriculture 2018 (#SIA2018)
du 24 février au 04 mars 2018

• Le SIA 2018 fêtera la race « Aubrac ». • La race Aubrac est reconnue pour ses qualités d'élevage. Très rustique, elle est adaptée à des conditions climatiques parfois rigoureuses du sud du Massif Central. Autonome, elle demande peu de main d'oeuvre et assure une production efficace de viande. • Haute est une vache de race Aubrac, avec une belle robe couleur froment, un regard qui semble maquillé de Khôl et une tête très expressive • Née en 2012, elle a eu son premier veau à 3 ans et depuis, chaque année, elle participe au renouvellement du troupeau de 130 vaches Aubrac de Thibaut Dijols. • « Haute est curieuse, sociable et même un peu fière. C'est une vraie dame au milieu du troupeau ! », raconte Thibaut. • Fille de Venise et de Bijou, taureau ayant fini 2ème du Concours Général Agricole en 2010, son patrimoine génétique lui permet d'être aujourd'hui reconnue comme une des meilleures vaches Aubrac. Photo : © P. Parchet / SIA 2018 Pour son éleveur, Thibaut Dijols, « Venir au Salon à Paris, c'est une formidable opportunité pour communiquer sur la race que nous représentons, ses qualités d'élevage et son potentiel de développement ». L'effigie de Haute sera aussi apposée sur le revers de la médaille officielle du CGA 2018. Sur Internet, Haute s'appelle bien évidemment #Haute. • Nos coups de coeur sur le Salon International de l'Agriculture 2018  • Salon de l'Agriculture 2018