Ingrédients :
• 350 g de chair à saucisse
• foie du chapon (pour lequel vous préparez cette farce)
• 3 échalotes
• 250 g de marrons entiers (en boite)
• 1 oeuf
• sel, poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• Réservez cette préparation au frais avant de garnir votre chapon.
• Utilisez très rapidement la farce lorsqu'elle est prête.
• Consultez sur Cooking2000 la recette du Poulet façon chapon.
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Farce à utiliser avec un chapon
Les différentes étapes :
• Hachez les échalotes, le foie. Réservez l'ensemble.
• Ecrasez ou hachez les marrons entiers.
• Dans un saladier, ajoutez la chair à saucisse, un oeuf entier, les échalotes et le foie hachés. Mélangez le tout.
• Pour terminer la préparation, ajoutez les marrons écrasés ou hachés, mélangez à nouveau.
• Salez et poivrez.
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