Truites froides

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Ingrédients :

• 4 belles truites
• 75 cl d'eau
• 75 cl de vin blanc
• 1 court bouillon
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Les conseils de Cooking2000 :
• Vous pouvez consulter d'autres recettes de truites sur Cooking2000, notamment la recette des truites froides en gelée.
• La recette de la mayonnaise est ici.

Truites froides

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
	4	20 minutes	35 minutes

Les différentes étapes :

• Videz et nettoyez les truites.
• Faites-les cuire dans un court-bouillon avec sel, poivre, moitié eau, moitié vin blanc.
• Laissez-les refroidir dans la cuisson.
• Au moment de servir, retirez-les, égouttez-les, et couchez-les sur un plat.
• Accompagnez d’une sauce mayonnaise.

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