Avec Canard-Duchêne, un “rosé de bouche” pour l'été

Contribution de Canard-Duchêne aux beaux-jours Un Champagne rosé* peut également être gourmand… Laurent Fédou, le Chef de Cave de la maison Canard-Duchêne a le plaisir de signer son premier rosé depuis la reprise de la maison par le groupe Thiénot. « J’ai tenu à proposer un « rosé de bouche », où les arômes priment sur la couleur. Peu dosé, à moins de 9 grammes par litres, c’est un vrai vin de plaisir, avec un joli fruit, qui, pour une fois, n’est pas masqué par le sucre. » « Pink Champagne for everybody », comme diraient nos amis britanniques Il est tellement agréable de savourer l’arrivée des beaux jours en dégustant son champagne rosé sur la terrasse avec des amis… La Maison Canard-Duchêne, restée fidèle à Ludes, le village de ces ancêtres a toujours ressenti le besoin de faire partager ces moments de complicité. Le Canard-Duchêne rosé se distingue au nez par ses arômes intenses de fruits frais, à dominante de groseilles, avec une touche de grenadine sur un fond de notes minérales. Ces arômes se confirment en bouche avec des notes de fruits rouges et des tanins fondus mis en valeur par le dosage très léger. Comment est élaboré ce Champagne rosé ? Cette cuvée est obtenue à partir des trois grands cépages de la Champagne : Pinot Noir (40%) pour sa puissance et son caractère, Pinot Meunier (40%) pour le son fruité et sa souplesse et Chardonnay (20%) pour sa finesse et son élégance. La teinte cuivrée du Rosé est obtenue par un apport de Pinot Noir de la Montagne de Reims, vinifié en rouge. Avec quoi apprécier ce Champagne rosé ? Ce vin se déguste bien sûr sur les fruits rouges, à croquer ou en tartes, mais accompagne également harmonieusement, en raison de sa proportion importante de raisins noirs, une viande rouge ou un fromage frais. Il se consomme frais à une température de 6° à 9°C. Où se procurer le Champagne Canard-Duchêne rosé ? Prix conseillés en grande distribution : 21 € TTC Diffusion : A boutique de Ludes, en Grande distribution, à l’Export * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.