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Comtesse du Barry et les fêtes de fin d'année 2007


Les fêtes seront bonnes et surprenantes! Chez Comtesse du Barry, on cuisine des produits festifs alliant saveurs et innovation depuis près de 100 ans. Pour des produits de bon goût, il n'y a pas de secret si ce n'est celui du travail bien fait. Puis la magie de la transformation provoque une émotion dès la première bouchée. Un peu de mise en scène autour de ces trois foies gras simples et toujours chics…


Le Diamant doré de foie gras
de canard mi-cuit au glacis
de Sauternes et fines épices Mariage du foie gras issu de canard fermier Label Rouge Sud-Ouest et du vin de Sauternes A.O.C aux arômes suaves pour un incontournable de la Maison.

Un sans faute plein de caractère à la texture fondante relevée par une touche de fines épices très savamment dosées (poivre blanc, girofle, cannelle, muscade, gingembre).

À déguster sur des toasts de pain d'épices.
Détails : La barquette de 200 g – 4/6 parts - Prix de vente :
Prix de vente : 34,90 euros TTC – (Prix aux 100 g : 17,45 euros)
Conservation : 18 mois au réfrigérateur après la date de fabrication

Pour donner un caractère gascon au foie gras issu de canard fermier Label Rouge Sud-Ouest, les chefs de Comtesse du Barry ont choisi de l'associer aux pruneaux d'Agen.

Parfaite alliance sucré-salé, équilibrée par l'acidité de pommes fruits et la légère amertume de l'Armagnac.

Une pointe de coriandre confère une note exotique à cette nouvelle recette « fusion » à déguster sur des toasts de pain à l'anis pour un accord parfait.
Marbré de foie gras de canard mi-cuit
à la Compotée de Pruneaux et à l'Armagnac
Détails : La barquette de 200 g – 4/6 parts
Prix de vente : 25,90 euros TTC – (Prix aux 100 g : 12,95 euros)
Conservation : 18 mois au réfrigérateur après la date de fabrication
Le Torchon de foie gras
de canard mi-cuit en gelée
de bouillon de légumes Un foie gras issu de canard fermier Label Rouge noblement aromatisé par les saveurs riches et complexes d'un bouillon de légumes.

Un grand classique de la gastronomie qui respecte la tradition et le goût.

Une recette classique au moelleux incomparable à déguster naturellement sur des toasts de pain de campagne.
Détails : La poche sous-vide de 200 g – 4/6 parts
Prix de vente : 36,50 euros TTC – (Prix aux 100 g : 18,25 euros)
Conservation : 2 mois au réfrigérateur après la date de fabrication

  • Dans les boutiques : liste sur simple demande au 0 825 00 32 32 (0,15 euros/mn)
  • Par correspondance + en écrivant à Comtesse du Barry - 32201 Gimont Cedex
  • Par téléphone + au 0 825 00 32 32 (0,15 euros/mn)
  • Sur internet + : www.comtessedubarry.com


+ Rajouter 6 euros de participation aux frais de port, d'emballage et d'assurance du colis. Livraison en 3 jours en direct du Gers, hors jours fériés ou problème d'acheminement postal.




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