Champagne Mailly Grand Cru
L'Intemporelle Millesime 1999

Champagne Mailly Grand Cru L'Intemporelle Millesime 1999 La Cuvée de Prestige L'Intemporelle arbore son quatrième millésime. Après 1990, 1996 et 1998, c'est le millésime 1999, une année au climat tempéré, qui donne le ton de ce très beau vin. Ce millésime est composé de 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. Des raisins exclusivement récoltés sur le vignoble classé Grand Cru de Mailly Champagne et provenant des meilleures parcelles du domaine. Sur les 324 crus que comprend la Champagne, seuls 17 sont jugés dignes de porter l'Appellation de Grand Cru. Il contient 8 g de sucre par litre. Il vieillit 5 ans en caves, et 6 mois de repos sont nécessaires après son dégorgement. Comment l'apprécier ? Vin d'excellence, la Cuvée de Prestige L'Intemporelle, millésime 1999, se savoure(*) pour elle même. Grandiose à l'apéritif, elle saura aussi mettre en valeur les richesses de l'océan : noix de Saint-Jacques aux truffes, demoiselles des Glénan natures ou rôties, poissons les plus fins seront sublimés par sa compagnie. Où la trouver ? L'Intemporelle, millésime 1999, comme l'ensemble des vins du domaine, est disponible chez les meilleurs cavistes, dans les épiceries fines et les bonnes tables. Le prix indicatif est d'environ 42 euros TTC. * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.