Isigny Sainte-Mère : La société a obtenu 20 médailles au Concours Général Agricole 2003
Fort de 20 nouvelles médailles, la Coopérative n'en finit plus de faire rimer qualité et quantité... Un cru 2003 dont
la Médaille d'Or pour le Camembert de Normandie AOC mérite à elle seule un 20/20 !
La Coopérative Isigny Sainte-Mère, fière de son titre d'entreprise agroalimentaire la plus médaillée
(Prix d'Excellence en 2000), a reçu cette année 20 médailles lors du dernier Concours Général Agricole 2003 :
6 Médailles d'Or
Camembert de Normandie AOC
Camembert Affiné au Calvados (jury export)
St Paulin au lait cru
Crème Fraîche d'Isigny AOC
Crème Fraîche Maturée
Poudre de lait 26%
7 Médailles d'Argent
Crème Fraîche Epaisse
Mimolette 1/2 Vieille
Brie 3 Kg (jury export)
Petit Ste Mère (jury export)
Fromage Frais à la Fraise
Lait UHT 1/2 Ecrémé
Poudre de lait Ecrémée Granulée
7 Médailles de Bronze
Camembert de Normandie AOC (jury export)
Camembert au lait cru
Mimolette Vieille Label Rouge
Trésor d'Isigny (jury export)
Brie au lait cru 1 kg
Fromage Frais Allégé 0%
Poudre de lait Ecrémée
Savoir-faire traditionnel et maîtrise de procédés technologiques La coopérative se voit récompenser pour son mariage réussi d'un savoir-faire traditionnel et de
la maîtrise de procédés technologiques de pointe, au service d'une gamme de produits au goût unanimement
reconnu.
Par ailleurs, la Coopérative a indéniablement fait de la sécurité alimentaire l'une de ses préoccupations
premières et ne cesse d'améliorer son outil de production. Citons parmi les derniers investissements en date,
les nouveaux haloirs et caves d'affinage de camembert et mimolette et l'extension des ateliers beurre et crème.
Lors du Concours Général Agricole 2002, Isigny Sainte-Mère avait obtenu 13 médailles.
