Ingrédients :
• 1 belle entrecôte de 500 à 700 g
• 1 noix de beurre
• 1 petite branche de persil
• 1 échalote
• sel
• poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000 :
• Vous pouvez aussi consulter la recette de l'entrecôte sur le gril.
• Pour retourner la viande, ne la piquez pas, utilisez plutôt un ustensile en bois.
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Entrecôte à la Bordelaise
Les différentes étapes :
• Placez l'entrecôte sur le gril à feu vif, 8 à 10 minutes de chaque côté.
• Posez-la sur un plat, salez, poivrez et ajoutez une noix de beurre.
• Hachez le persil et l'échalote, ajoutez ce hachis sur l'entrecôte au moment de servir.
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Personnes
Préparation
Cuisson
