Ingrédients :
• 1 boîte 4/4 (567 g) de marrons entiers Clément Faugier
• 1,5 kg de filet d'agneau ou de mouton (morceau de selle désossé et ficelé en forme de rôti)
• sel, poivre
|
Filet de mouton ou d'agneau
aux marrons
Les différentes étapes :
• Après avoir préchauffé le four, bien saler et poivrer le filet sur tous ses côtés.
• Le poser dans un plat à four dans lequel vous verserez 1/2 verre d'eau froide.
• Cuire à four très chaud thermostat 9 (270°C / 520°F) pendant 50 minutes.
• Une quinzaine de minutes avant la fin de la cuisson, disposer autour du rôti les marrons entiers Clément Faugier.
© Clément Faugier
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de la société Clément Faugier
Chemin du Logis du Roy, Privas, France
|
|
Personnes
Préparation
Cuisson
