Ingrédients :
• 700 g de filet de porc
• 150 g de petits oignons
• 50 g de saindoux
• 25 cl de cidre
• 1 bouquet garni
• sel, poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez nos autres recettes à base de Porc dans la page Viandes.
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Porc aux oignons
Les différentes étapes :
• Dans une cocotte, faire fondre le saindoux.
• Mettre à dorer sur toutes les faces le morceau de porc puis les petits oignons.
• Ajouter alors le cidre, le bouquet garni, le sel, le poivre, et laisser cuire à couvert à feu doux pendant environ 1 heure.
• Servir la viande découpée en tranches, entourée des petits oignons avec la sauce en saucière.
• Ce plat peut être accompagné d'une purée de pommes fruits très légèrement sucrée.
Une recette de la Maison Familiale de l'Iroise - 29290 Saint Renan
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