Photo :
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sur les Charcuteries
Ingrédients :
• 400 g de tripes cuisinées
• 800 g de pommes de terre nouvelles
• sel
• poivre du moulin
Les conseils de la nutritionniste :
• Ce plat ne contient que 275 kcalories par personne.
• Contrairement aux idées reçues, les tripes ne sont pas grasses. Elles permettent de composer facilement un repas équilibré et léger.
• Faites découvrir les tripes aux enfants avec cette recette, sans mettre de poivre. Ils apprécient car les tripes sont faciles à mâcher.
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Tripes aux pommes de terre nouvelles
Les différentes étapes :
• Faire réchauffer les tripes dans une casserole sur feu doux.
• Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
• Dans les assiettes de service, déposer les pommes de terre avec leur peau, ajouter les tripes.
• Donner un tour de moulin à poivre. Servir aussitôt.
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Personnes
Préparation
Cuisson
