Lapin chasseur façon Grand-Mère

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
	4	20 minutes	90 minutes

Les différentes étapes :


• Epluchez l'oignon et piquez-le avec 2 clous de girofle.
• Dans une grande casserole, faîtes chauffer 2 grosses noix de beurre (ou de margarine).
• Quand ce liquide est bien chaud (il ne doit pas brûler), faîtes dorer les lardons quelques minutes.
• Retirez les lardons, et remplacez-les par les cuisses de lapin. Elles doivent dorer sans jamais noircir.
• Remettez les lardons dans la casserole, et ajoutez la farine.
• Versez le vin blanc sur le mélange, ainsi que le verre d'eau.
• Ajoutez le reste des assaisonnements (oignon, bouquet garni, ails).
• Salez et poivrez.
• Couvrez la préparation et laissez cuire doucement pendant environ 90 minutes.