• 1 barquette de jeunes pousses et fleurs Florette
• 100 g de magret fumé tranché
• quelques tranches de pain d'épices
• 40 g de fromage frais
• 20 g de roquefort
• 1 cuillère à café de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
• 4 cuillères à soupe de d'huile de noix
• 1 cuillère à café de sauce soja
• sel
• poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000 : • Une barquette Florette "Jeunes Pousses et Fleurs" contient des jeunes pousses de romaine
verte et de chêne blonde, roquette et pensées.
Jeunes Pousses et Fleur en sucré salé
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
4
10 minutes
Pas de cuisson
Les différentes étapes :
• Détailler chaque tranche de pain d'épice en 4.
• A l'aide d'une fourchette, écraser le fromage frais avec le roquefort.
• Etaler une noisette de cette préparation sur chaque carré de pain d'épice.
• Préparer la vinaigrette : mélanger la sauce soja, le sel, le poivre, le miel, incorporer le vinaigre. Ajouter l'huile.
• Prendre quelques jeunes pousses, assaisonner légèrement avec la vinaigrette.
• Poser sur une tranche de magret, rouler le magret et maintenir avec un pique pour obtenir un joli bouquet.
• Déposer délicatement sur le pain d'épice et décorer avec une fleur de pensée.
Personnes
Préparation
Cuisson
