• 1 barquette d'Apéribilles (250g) • 20 tomates cerises • 150 g de féta • 4 tranches de jambon Serrano ou de Parme • 2 cuillères à soupe de pesto • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Les conseils de Cooking2000 : • Les variétés de pommes de terre pour Apéribilles (de Doréoc) ont été sélectionnées pour leurs chairs fermes et leurs peaux fines et lisses.
• Elles sont idéales pour la cuisson au micro-ondes.
Salade d'Apéribilles, tomate, féta et jambon sec au pesto
• Faites cuire les Apéribilles 4 minutes au micro-ondes.
• Coupez les tranches de jambon en petits morceaux, faites les saisir 30 secondes dans un poêle à sec.
• Coupez la féta en cubes, mélangez la dans un saladier avec les tomates cerises, les Apéribilles, le pesto et le balsamique.
• Ajoutez les morceaux de jambon au dernier moment avant de servir.
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