• 1 boîte 1/2 (440 g) de purée de marrons nature Clément Faugier
• 1 bulbe de fenouil ou de céleri
• 150 g de riz
• 2 tablettes de bouillon de volailles
• 10 cl de crème fraîche
• sel et poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Retrouvez d'autres recettes de soupes ou de potages dans notre page Soupes.
• Consulter notre recette Soupe de potiron aux marrons
Velouté de Marrons
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
4 à 5
30 minutes
90 minutes
Les différentes étapes :
• Délayer le bouillon dans un litre et demi (150 cl) d'eau chaude.
• Couper le fenouil en petits dés.
• Verser le bouillon dans une cocotte.
• Ajouter la purée de marrons nature Clément Faugier, puis le fenouil.
• Saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes.
• Ajouter le riz et laisser cuire 20 minutes à feu doux tout en mélangeant.
• Une fois le riz cuit, mixer le tout afin d'obtenir une préparation bien lisse.
• Ajouter la crème et réchauffer à feu doux quelques instants.
• Verser dans une soupière.
Personnes
Préparation
Cuisson
