• 250 g d'Apéribilles • 2 petits fromages de chèvre secs • 80 g de chorizo • 1 cuillère à soupe de graines de carvi ou de cumin • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Les conseils de Cooking2000 : • Les variétés de pommes de terre pour Apéribilles (de Doréoc) ont été sélectionnées pour leurs chairs fermes et leurs peaux fines et lisses.
• Elles sont idéales pour la cuisson au micro-ondes.
Brochette d'Apéribilles au fromage de chèvre, chorizo et carvi
• Faites cuire les Apéribilles 4 minutes au micro-ondes.
• Retirez la peau du chorizo, coupez le en tranches.
• Coupez délicatement le fromage de chèvre en tranches régulières.
• Montez les brochettes en intercalant Apéribilles, tranche de chorizo, de chèvre, de chorizo et Apéribilles.
• Mettez les brochettes dans un plat, arrosez-les d'huile d'olive, parsemez de carvi ou de cumin puis passez-les 3 à 4 minutes sous le grill du four préchauffé à 200°C.
• Servez avec de la moutarde Savora, du caramel de balsamique, un chutney au piment…
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