• 12 Mini Caprice des Dieux
• 1 barquette de pousses de poireaux
• 1 carotte
• 2 tranches de Jambon de Bayonne
• 2 artichauts poivrade marinés (au rayon italien ou en épicerie fine)
• ½ baguette au seigle ou multicéréales
• 1 pincée de 4 épices
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• quelques framboises pour la décoration
Ingrédients pour la vinaigrette : • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre rubrique sur les 50 ans du fromage Caprice des Dieux.
• Le fromage Caprice des Dieux est né en 1956 à Illoud, en Haute-Marne.
Mini-sandwiches de Caprice des Dieux
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
6
10 minutes
5 minutes
Les différentes étapes :
• Eplucher la carotte puis la découper en fines lamelles à l'aide de l'économe.
• Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive puis faire revenir les lamelles de carotte avec les 4 épices pendant 2 minutes.
• Couper les artichauts poivrade et le jambon de Bayonne en lamelles.
• Détailler en tronçons d'un centimètre d'épaisseur la baguette.
• Couper les mini Caprices des Dieux dans le sens de l'épaisseur.
• Garnir quatre minis Caprices des Dieux de pousses de poireaux puis recommencer l'opération avec les tranches de jambon de Bayonne et l'artichaut poivrade.
• Finir les quatre minis Caprices des Dieux en commençant par placer les lamelles de carotte puis une tranche de baguette et une autre couche de carotte, placer dessus la deuxième partie des minis Caprices des Dieux.
• Mélanger dans un petit bol le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive, saler et poivrer.
• Servir les minis sandwiches avec le restant de pousses de poireaux et la vinaigrette.
Personnes
Préparation
Cuisson
