Tapenade

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Ingrédients :

• 100 g d'olives noires (les olives non dénoyautées ont plus de goût)
• 100 g de câpres
• 1 boite de filet d'anchois
• 10 cl d'huile d'olive

Les conseils de Cooking2000 :
• Ne salez pas cette préparation. En effet, les olives, les câpres et les anchois sont déjà assez salés.
• Vous pouvez aussi apprécier la recette des Suprêmes de Pintade en Papillote à la Tapenade
• La Tapenade peut accompagner la recette Artichaut aux 10 sauces.

Tapenade

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
	4	10 minutes	00 minute

Les différentes étapes :

• Hachez très finement les olives (retirez-les noyaux avant cette opération).
• Lorsque vous obtenez une pâte très lisse, ajoutez les filets d'anchois hâchés ainsi que les câpres.
• Utilisez de nouveau votre mixeur pour obtenir une pâte constituée de tous ces ingrédients.
• Ajoutez l'huile d'olive, poivrez suivant votre goût.

de livres, de logiciels,
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