• 250 g de Crozets nature ou au sarrasin • 80 g de feta • 2 tomates • 2 tomates cerise • 1 poivron jaune • ½ concombre • 1 petit bouquet de basilic • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 jus de citron • fleur de sel • poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000 : • Alpina Savoie, héritière d'un savoir-faire plus que centenaire dans la tradition pastière est une marque alpine originaire du coeur de la Savoie.
• Les Crozets sont issus du terroir savoyard. Cette petite pâte carrée d'épaisseur généreuse est fabriquée en respectant les méthodes de fabrication traditionnelle
de la recette originelle.
• Les Crozets se prêtent traditionnellement aux préparations gratinées les plus variées. Il est possible de cuisiner des plats estivaux : Verrines, Salade de Crozets sauront
contenter les férus de plats légers !
Salade de Crozets, Dés de Tomates, Poivron Jaune et Concombre
• Faites cuire les Crozets 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Lavez les feuilles de basilic et ciselez-les finement.
• Gardez en 4 pour la décoration.
• Lavez soigneusement les légumes puis détaillez-les en petits dés sans les éplucher.
• Coupez la tranche de feta en cubes.
• Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
• Egouttez les Crozets et rincez-les sous l'eau froide.
• Mélangez délicatement les ingrédients et la vinaigrette dans un saladier, puis remplissez 4 verres de cette salade.
• Ajoutez sur le dessus les tomates cerise coupées en deux, les feuilles de basilic et servez à température ambiante.
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