Ingrédients :
• 1 boîte 4/4 (880 g) de purée de marrons nature Clément Faugier
• 10 cl de lait ou de jus de viande
• sel, poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000 :
• La purée de marrons préparée comme nous venons de l'indiquer accompagnera avantageusement la dinde rôtie, l'oie ou toute autre volaille, un rôti de porc, de sanglier, de chevreuil et même de veau ou d'agneau et s'alliera particulièrement avec du gibier, des saucisses fumées ou non, des ris de veau.
• Vous pouvez consulter d'autres recettes de purée sur Cooking2000 telles que la purée d'oignons,
la purée d'oseille, ou la purée de pommes de terre.
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Purée de Marrons façon Faugier
Les différentes étapes :
• Vider le contenu d'une boîte de purée de marrons nature Clément Faugier.
• Allonger à feu doux avec de l'eau, du bouillon gras ou du lait pour obtenir la consistance désirée.
• Incorporer le liquide avec une cuillère en bois.
• Chauffer lentement à feu très doux.
• Cette délicieuse purée peut être servie assaisonnée ou non.
• Si l'on désire un assaisonnement (sel, jus de viande, beurre, etc...), ne l'incorporer à la purée qu'au moment de servir.
© Clément Faugier
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de la société Clément Faugier
Chemin du Logis du Roy, Privas, France
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