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Recettes de printemps
Top 5 de nos recettes en 2011
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Vins du Beaujolais
Juliénas
Le vignoble du terroir
Le vignoble est présent sur un sol de schiste et de granit et de filons argileux. Il s'étend sur
600 ha.
L'encépagement
Il s'agit de gamay noir à jus blanc.
Les vins
Robe rubis très soutenu pour ce vin nerveux qui s'apprécie aussi bien jeune qu'après quelques
années de bouteille. Il offre un bouquet généreux de pêche, fruits rouges et arômes floraux.
Les conseils du sommelier
Servir à 13°C sur un coq au vin, des gibiers à plumes, des volailles en sauce.
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